PRODUKT

Das ül der ülmühle Adlobrandeschi wird von Oliven produziert die von unseren Mitglieder der Gemeinde Campagnatico sind. Nur ein kleiner Teil (unter 10%) der Oliven kommen aus den Benachbarten Gemeinden (Großetto, Cinigiano und Scansano). Die überwiegenden Sorten sind Frantoio, Correggiolo, Maraiolo und Leccino, die typisch von unseren Zonen sind. In geringerer Umfang finden wir Maurino, Leccio del corno und Pendolino. Das ül wird Vollstanding in der Gesellschaftsmühle produziert, innerhalb der 24 Stunden nach der Ernte mit den mechanischen Kaltverfahren (27°C) verarbeitet. Am Ende der Verarbeitung wird das Produkt von den beteiligten landwirtschaftlichen Mitgliederbetrieben direkt in unser Lager gebracht. Um die Originalität, Bekümmlichkeit und Qualität des Produktes zu gewährleisten wird das ül das anfangs von den Mitglieder abgeholt und anschließend zu Aldobrandeschi zurückgebracht wird gesondert gelagert und verfolgt andere Kommerzielle Kanäle. Das ül wird außerdem chemisch und sensorisch geprüft, und deren Ergebniße werden den Mitglieder und den Kunden zur Verfügung gestellt.

TOSCANO IGP

Ein hochwertiges Produkt dank der gewissenhaften Arbeit unserer Mitglieder, die die besten Oliven im Oktober und November ernten und dank der persönlichen Auslese unserer geschulten Mitarbeiter in der Mühle. Das Olivenöl IGP Toscano stammt ausschließlich aus den Oliven der Bäume in unserer Umgebung mit den typischen und zugelassenen Baumsorten der Toskana. Das Olivenöl wird bei einer maximalen Prozesstemperatur von 27°C gepresst, in dafür vorgesehenen Stahltanks gelagert, gefiltert und abgefüllt.
So erhält man ein geschmackvolles, sehr fruchtiges Produkt mit einer leicht bittrigen und pfeffrigen Note, die den Geschmack von Fleisch und den der maremmanischen Küche verstärkt.

FIORD’OLIO CLASSIC

Auch das native Olivenül extra Fiordolio hat eine grüne Farbe, das typisch der üle der Gegend von Campagnatico ist. Da es ein ül ist, daß aus der Ernte in einen Zeitraum zwischen Oktober und anfangs Dezember ist, sind die Gerüche und der Geschmack sehr komplex und harmonisch. Vorherrschend sind der Geruch nach Artischocke und geschnittenem Graß. Der grübe Frucht der ersten Verarbeitung, verbindet sich mit dem reifen Frucht, Charakteristik des erhaltene ül durch einem Mix von grünen und reifen Früchten, die typische von im November verarbeiteten Oliven sind. Das Ergebnis ist ein ül in dem bitter, scharf und fruchtig sich verbinden und gegenseitig hervorheben. Unser natives Olivenül extra ist für eine rohe Verwendung auf typischen Toskanischen Gerichten und andere, reich an Geschmack sind ideal.

FIORD’OLIO BIOLOGISCHE

Unser biologisches natives Olivenül extra ist von einer grüner Farbe charakterisiert und kann viele aromatische Empfindungen präsentieren, die zur Bestimmung des Geschmacks und der Besonderheit beitragen. Da es ein Produkt von vorzeitig geernteten Oliven ist erinnert der Geruch an gesunde, frische und grüne Oliven. Es hat eine typisch grüne Früchtigkeit das von der Oktoberverarbeitung Typisch ist, wenn die Geruchßinne der grünen Früchte erinnert. Da es Oliven sind die auf Hügel angebaute sind bleibt der Geschmack immer frisch, nie butterig, mit einem schwachen Hinweis an Artischocken und einem ausgeprägten von geschnittenem Graß. Typisch Geschmack des nativem Olivenül extra der von grünen oder fast unveränderten Oliven erhalten wird , ist der bitter, immer vorhandener aber nie den Gaumen stürend, verheiratet mit einen scharfen leichtem aber aufhaltenden Geschmack.

FIORD’OLIO SELEKTION

Das native Olivenül extra Fiordolio Selektion ist das Ergebnis einer sorgfältiger und kontinuierlicher Auswahl der Lieferanten der Oliven und des ül die ausgezeichnetes Qualität/Preis Verhältnis zu all den Kunden die ein natives Olivenül extra von Qualität zu einem zugänglichem Preis anstreben garantiert. Wir garantiert den Ursprung, die physikalisch-chemischen und organoleptischen Merkmale des Produkts, empfehlen ein ül daß von unseren Mitglieder oder Vertrauten Lieferanten, die im benachbarten Territorien tätig sind. Das ül hat immer ähnliche Aromen und Düfte der Gegend von Campagnatico aber das in limitierter Menge verfügbar ist.

NäHRWERTE

Durchschnittswerte: 100ML100ML
ENERGIE3378kj439kj
822kcal 106kcal
FETTE92g11,9g
davon gesättigten14g1,8g
davon einfach ungesättigten69g8,9g
davon mehrfach ungesättigten Fettsäuren9g1,2g
KOHLENHYDRATEN0g0g
davon Zucker0g0g
FASERN0g0g
PROTEINE0g0g
SALZ0g0g
VITAMIN E12mg1,6mg
(12%RDA) (16%RDA)

*RDA = Täglich empfohlene Ration: % der empfohlenen Tagesmengen eines Erwachsenen, kalkuliert auf einer Basis des täglichen Bedarf von 2000Kcal; der Bedarf kann verschieden sein je nach Geschlecht, Alter und kürperliche Aktivität.


Alle unsere Produkte folgen den „Bestimmungen für die Erfüllung der Verpflichtungen aus der Mitgliedschaft Italiens in der Europäischen Union-Europäisches Gesetz 2013-bis“. Diese Verpflichtungen sind im Artikel 18, Satz 1, von dem Gesetz 161/14, das den Artikel 7, Satz 2, des Gesetz Mongiello mit dem folgenden Text: „Die nativen Olivenüle extra die in den üffentlichen Unternehmen im Verpackungen angeboten werden, mit Ausnahme der Küchenverwendung und die der Vorbereitung von Gerichte, müßen gemäß geltender Vorschriften in gekennzeichnet Behälter Verpackt und vorgestellt werden, die mit einer geeignete Schließvorrichtung damit der Inhalt nicht, ohne das der Behälter geüffnet wird, modifiziert werden kann und mit einem Sicherheitßystem ausgestattet sein, daß die Wiederverwendung, nach dem entleeren des ursprünglichen Inhalts ,wie auf Etikette, nicht ermüglicht.“ , vorgesehen.